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花椒咸菜

产品描述:
  腌花椒咸菜要选六七月份花椒颗粒还嫩,没有变红时,等颗粒红了再腌就不是那么好吃了,太麻有种麻嘟嘟的感觉
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  腌花椒咸菜要选六七月份花椒颗粒还嫩,没有变红时,等颗粒红了再腌就不是那么好吃了,太麻有种麻嘟嘟的感觉。  把嫩花椒用剪子剪下来,可以留一部分叶子,也可以不用叶子,我喜欢有一部分叶子。用热水稍微烫一下,马上捞出来然后洒上细盐,一两天就可以吃了,味道清香特别。是下饭和喝酒的好就菜。也是我们产地人们喜爱的美食之一。如果有一段时间不吃就想的很。到了酒店我们都是问有没有腌花椒咸菜?有就上两盘。

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