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18706468885花椒的形态特征:茎通常有增大的皮刺,略向上生,基部扁而阔,长5-16毫米,单数羽状复叶,互生,叶轴狭翅,背面常着生向上的小皮刺;小叶5-9片,对生,卵形或卵状长圆形,长1.5-7厘米,宽1-3厘米,先端急尖,基部广楔形,顶端小叶较大,边缘有疏而浅的锯齿,齿缝处着生透明腺点;下面基部两侧通常密生长柔毛。聚伞状圆锥花序顶生;下面基部两侧通常密生长柔毛。聚伞状圆锥花序顶生,花轴被短柔毛;花单性,雌雄同株,花被4-8片;雄花黄绿色,雄蕊4-8枚,有退化子房,赞成端叉裂;雌花心皮4-6,子房有腺点,无柄,花柱略外弯,柱头头状,成熟心皮通常2-3个。果球形,红色至紫红色,密生疣状突起的腺体。种子圆于形,黑色,有光泽。花期6-7月,果期9-10月。
每年的春天是红香椿的季节,头茬的香椿更是美味,红香椿腌制成咸菜,虽说腌制食品不够健康,但是真的替代不了,以前我腌制红香椿咸菜都是普通腌制方式,洗洗、晾晾、腌腌、揉揉就OK了,现在才知道香椿含有亚硝酸盐,腌制之前要先焯水一分钟,所以,就变换了腌制方式。 食材:红香椿适量、盐适量。 方法/步骤: 1红香椿洗净备用,找一个干净的盆用开水烫一遍。 2锅里加水烧开后放入香椿焯水50秒左右。 3捞出红香椿,头朝下,竖着放,空空水。 4控出水,放凉后,一层一层均匀的撒上盐,用手揉搓下。 5包上保鲜膜放到冰箱冷藏,一天揉一次,六七天就可以吃了,腌制很多的可以放到冰箱冷冻。……
红香椿咸菜的做法介绍——红香椿咸菜礼品盒供应商 红香椿咸菜的做法: 1.将冷冻保鲜的香椿芽拿出来。 2.取胡萝卜一根,刮皮洗干净。 3.香椿芽用开水烫一下,回归碧绿颜色。 4.把香椿芽根部切掉,其他部分切段。 5.胡萝卜切细丝洗净、控水。 6.把香椿芽和胡萝卜丝放盆里。 7.依次加入盐五香粉、椒盐、味精。 8.加入醋和味达美。 9.加入芝麻香油。 10.撒入白芝麻调拌均匀。 11.盛盘食用。……
腌花椒咸菜要选六七月份花椒颗粒还嫩,没有变红时,等颗粒红了再腌就不是那么好吃了,太麻有种麻嘟嘟的感觉。 把嫩花椒用剪子剪下来,可以留一部分叶子,也可以不用叶子,我喜欢有一部分叶子。用热水稍微烫一下,马上捞出来然后洒上细盐,一两天就可以吃了,味道清香特别。是下饭和喝酒的好就菜。也是我们产地人们喜爱的美食之一。如果有一段时间不吃就想的很。到了酒店我们都是问有没有腌花椒咸菜?有就上两盘。……
花椒的形态特征:茎通常有增大的皮刺,略向上生,基部扁而阔,长5-16毫米,单数羽状复叶,互生,叶轴狭翅,背面常着生向上的小皮刺;小叶5-9片,对生,卵形或卵状长圆形,长1.5-7厘米,宽1-3厘米,先端急尖,基部广楔形,顶端小叶较大,边缘有疏而浅的锯齿,齿缝处着生透明腺点;下面基部两侧通常密生长柔毛。聚伞状圆锥花序顶生;下面基部两侧通常密生长柔毛。聚伞状圆锥花序顶生,花轴被短柔毛;花单性,雌雄同株,花被4-8片;雄花黄绿色,雄蕊4-8枚,有退化子房,赞成端叉裂;雌花心皮4-6,子房有腺点,无柄,花柱略外弯,柱头头状,成熟心皮通常2-3个。果球形,红色至紫红色,密生疣状突起的腺体。种子圆于形,黑色,有光泽。花期6-7月,果期9-10月。……
香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有春苗。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的主要选择树种。古代称香椿为椿,称臭椿为樗。……